ENSALADA ALEGRIA

Si no sabías
que soy una fanática
de las ensaladas,
ahora ya lo sabes.

Y quiero que sepas también
que acabo de crear para TI
un aderezo increiblemente delicioso
hecho con frambuesas...
La he llamado: ENSALADA ALEGRIA
(Lechugas Romanas + Aderezo de Frambuesa + Almendras)

Y ADEMÁS, como me encanta compartir
aqui te dejo la RECETA!

DISFRUTALA, y no lo olvides...
"Una Ensalada al Día, te Cambiará la Vida" 

ENSALADA ALEGRIA (dos porciones)

 ENSALADA

• 4 tazas de lechuga romana
• 1 mango, picado finamente
• 2 rábanos, picado finamente
• 1 aguacate mediano, picado en cubos pequeños
• 1/4 taza de almendras, picadas
• 1 taza de quinoa (opcional)

ADEREZO (4 porciones)

• 1/2 tazas de frambuesas, frescas
• 1/2 taza de aceite de oliva, nuez o aguacate
• 1/4 taza de vinagre balsámico o vinagre de manzana
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharada de miel, jarabe de arce o azúcar morena
• 1 chalote pequeño, cortado en cubitos (alrededor de 2 cucharadas)
• 1/4 cucharadita de sal marina
• Pimienta al gusto
• 1/4 taza de yogurt natural 

PREPARACIÓN

1. En bowl o recipiente para ensalada, agregar los ingredientes de la ensalada.
2. Ahora, vamos a preparar el aderezo: en un procesador de alimentos o licuadora agregue los ingredientes del aderezo (menos el yogurt, que se lo agregaremos al aderezo hasta el final) y mezcle hasta obtener una consistencia cremosita. Transfiera el aderezo a un recipiente e incorpore al mismo el yogurt. Mezcle y vierta el aderezo sobre la ensalada.
3. PRUEBALO, y agrega más especias si te parece necesario, sal si le falta un toque, miel si necesita dulce y vinagre si te gustaría más ácido.
4. Y ya, estás listo para disfrutar de tu Ensalada Alegría, y seguir siendo feliz!

TATI TIPS:

1. Puedes acompañar esta ensalada con una taza de arroz integral, blanco, quinoa, o papa al gusto.
2. El aderezo puede durarte hasta 3 días en la nevera (completa y herméticamente tapado)
3. Cuéntame que otras recetas te gustaría ver. Y si conoces de alguien a quien le pueda gustar, Compártela! They’ll thank you for it!