MACARRONES CON QUESO
Pasta-bilities para hoy: MAC & CHEESE!
Dale un giro increíble tu pasta favorita con esta receta sin gluten ni lácteos, preparada con untable & cremosito queso vegano. Fácil de preparar y mega deliciosa, sin duda alguna esta pasta te derretirá el corazón and will mac you smile!
MACARRONES CON QUESO
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
- Porciones: 4 tazas aprox.
Ingredientes
- 12 onzas de tu pasta corta favorita
- 1 cebolla blanca pequeña picada
- 6 dientes de ajo
- 1 taza de granos de elote
- ¼ de taza de vino blanco, (pinot grigio o sauvignon blanc)
- 1 c de queso cheddar (mezclado) y 1 taza (topping)
- ½ cucharada de pimiento rojo triturado
- ½ cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida
- ½ - 1 taza de albahaca fresca (o cilantro, perejil)
- Piñones tostados (opcional para adornar)
Instrucciones
- En una olla, pon a cocer la pasta, «al dente», siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta con agua fría. Volver a ponerla en la olla. Tapar. Guardar.
- En una sartén mediana a fuego bajo-medio, saltear la cebolla, el ajo y el elote en un poco de aceite de oliva o aguacate. Cocinar hasta que estén caramelizados (5-7 minutos). Añade el vino y deja que se reduzca a la mitad.
- Mezclar la pasta con el queso cheddar, la mezcla de elote, el pimiento rojo y las hierbas frescas. Sazonar al gusto, transferir a una bandeja para hornear, agrega el resto del queso cheddar para cubrir, y todo el queso parmesano que desees por encima (opcional)
- Poner la pasta en el horno a fuego alto y colocar una rejilla en la parte superior del horno. Asar la pasta (vigilando de cerca) a temperatura alta durante 3-5 minutos, o hasta que se dore y sacar del horno y servir. CHEERS a tu Chef interior.
TATI TIPS
Encuentra la receta del queso cheddar y del parmesano en mis posts anteriores.
MacCheeseLicious, ¿verdad? ¡Déjanos saber si preparas esta receta! Etiquetanos #ChefTatiPolo @ChefTatiPolo para ver tus fabulosas creaciones. No te olvides de compartir esta receta con tus seres queridos, ¡TE LO AGRADECERÁN! XOXO.
