TARTA VEGANA DE QUESO CON ARÁNDANOS
Todos los amantes del pie de queso, prepárense porque esta receta les volará la cabeza: TACITA DE TARTA VEGANA DE QUESO CON ARÁNDANOS.
Lo se, lo se, también a mi se me hizo agua la boca. Esta increíble receta llegó a nosotros gracias a nuestra Polita Juliette @mymomisnotachef . ¿Listos? ¡Tomen nota!
TARTA VEGANA DE QUESO CON ARÁNDANOS
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes
Base de granola
- 1 taza de almendras tostadas
- 1 cucharada de sirope de fruta monje
- 1 cucharada de semillas de chía, lino dorado y cáñamo
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de sal
- Canela
Capa de queso con moras
- 1.5 tazas de anacardos crudos, remojados en agua caliente durante 15 minutos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
- ½ taza de leche de almendras
- 1 lima, exprimida
- Extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de fruta monje granulada
- 2 cucharadas de arándanos congelados
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes para la base de granola, hasta lograr una consistencia pegajosa.
- Presiona 1 cucharada de la mezcla de granola en cada espacio de un molde para mini muffins. Refrigera mientras preparas la capa de tarta de queso.
- En el mismo bowl, tritura todo lo demás excepto las moras congeladas.
- Vierte una cucharadita sobre cada espacio con la mezcla de granola, aplana y congela durante 15 minutos. Mientras tanto, añade los arándanos congelados al resto de la capa de tarta de queso, pulse hasta que quede suave y con un color uniforme.
- Cubre con una capa de tarta de queso con moras y aplana.
- Congela durante 30 minutos o hasta que la tarta de queso haya cuajado completamente.
- Para sacarlos del molde, introduce un cuchillo en el borde de cada vaso hasta abajo, y saldrán fácilmente.
- Guarda en el congelador. ¡DISFRUTA!
¿Facilisimo, cierto? Yo me enamoré de estos postrecitos, son mega deliciosos y además súper lindos. ¡Déjanos saber si preparas esta receta! Etiquetanos #ChefTatiPolo @ChefTatiPolo para ver tus fabulosas creaciones. Recuerda compartirla con alguien que ame ame ame el chocolate, ¡TE LO AGRADECERÁN!
XOXO
